Мест для того, чтобы отпраздновать свадьбу может быть множество. Это и рестораны, и кафе, и природа, а иногда свадьбы просто отмечают дома. Ресторан

Наверное, это одно из самых простых и удобных мест, чтобы отметить такое торжество, как свадьба. Рестораны - это удобно не только потому, что не нужно приводить квартиру или дом в порядок перед свадьбой, а потом убирать беспорядок от торжества, но и потому, что совершенно не нужно готовить и заботиться об обслуживании гостей.

Существует несколько типов обслуживания в ресторане, о которых нужно спрашивать и договариваться заранее, от этого также зависит и цена торжества. Бывают банкеты с полным обслуживанием, с частичным и фуршеты.

При полном обслуживании организаторы свадьбы, т.е. родители, родные, совершенно не участвуют в обслуживании гостей, всем этим занимаются обслуживающий персонал ресторана. Естественно, только персонал занимается сервировкой, подачей блюд и т.д. Но такой вид банкета редко встречается на свадьбах, т.к. он отличается чрезмерной официальностью.

Банкет с частичным обслуживанием требует кое-каких физических затрат и действий. Это самый лучший способ для организации свадебного торжества.

Банкет-фуршет предполагает обслуживание самого себя самостоятельно. При этом гости сами выбирают себе места, сами выбирают себе блюда и напитки.

Домашняя свадьба

Если свадьба празднуется дома, то для этого понадобится много сил и терпения. Чтобы праздник удался, хозяевам, принимающим гостей, необходимо решить ряд важных проблем.

Первая проблема заключается в том, где, а точнее в какой комнате будет праздноваться свадьба. После того, как выбор сделан, эта комната частично или полностью должна быть освобождена от мебели. Необходимо будет решить вторую проблему - как рациональнее всего разместить столы и гостей в выбранном помещении. К тому же прибавятся проблемы, касающиеся столовой мебели (этот вопрос нужно будет решить заранее), посуды и т.д.

Не стоит забывать и о внешнем виде хозяев - ни в коем случае нельзя встречать гостей в домашней одежде и в тапочках.

Размещение гостей

В домашних условиях этот вопрос лучше решить заранее и самостоятельно, чтобы гости не толпились в выборе вакантного местечка поближе к молодым. Особое внимание нужно уделить местам, предназначенным для мужа и жены, свидетелей и родителей молодых.

По обычаю родители рассаживаются следующим образом:

Родители жениха садятся со стороны невесты, сразу же после свидетеля. А родители невесты располагаются со стороны жениха, сразу же после свидетельницы.

Не стоит забывать при выборе мест для гостей о желаниях и потребностях последних. Не стоит сажать рядом молодежь и более старшее поколение, т.к. это может быть не очень приятно ни одним, ни другим.

Для того чтобы каждому не объяснять где находится его место, можно приготовить маленькие карточки или открытки с именами приглашенных, расположенных так, как должны будут сидеть гости.

Еда

Свадьба - это праздник большой, но не обязательно баловать гостей невиданными деликатесами. Лучше будет, если на столе будет побольше закусок и салатов. Именно эти блюда пользуются популярностью у приглашенных. Не обязательно присутствие и первых блюд.

Если нет затруднений с финансами, то нужно уделить внимание фруктам, которые не только придутся по вкусу гостям, но и будут играть роль украшения стола.

Не стоит экспериментировать с блюдами, находящимися в ограниченном количестве, это может спровоцировать гостей на спор или даже обиды.
Также не стоит отдавать предпочтение блюдам из рыбы, особенно это касается тех ее видов, которые содержат в себе слишком много костей. Это не только неудобно, но еще и опасно, ведь извлекать из рыбы кости в нетрезвом виде значительно сложней.

Несмотря на то, что блюда не обязательно должны быть очень сложными, они не должны быть очень уж повседневными, такими как каша, макароны, лапша и т.д.

Спиртное

Никакое застолье никогда не обходится без спиртных напитков, а так как свадьба - это достаточно многолюдное мероприятие, то и напитков должно быть столько, чтобы учесть вкусы каждого.

Лучше всего поставить на стол вино, коньяк, ликер. Ну и, конечно же, ни одно застолье не сможет обойтись без водки.

Говоря о количестве закупаемого алкоголя нужно рассчитать его так, чтобы бутылки разместились на столах равномерно. Алкоголь должен стоять на столах так, чтобы гости не тянулись за ним, и не ждали своей очереди в опасении, что им не достанется.

Не стоит забывать и о простых не горячительных напитках. Конечно, лучше всего подойдет для такого мероприятия сок, не стоит отдавать предпочтение дешевым газировкам, которые могут испортить праздник гостям.

Сервировка

Первое и самое главное, что касается оформления стола - это скатерть, которая должна быть не только чистой, белой и выглаженной, но и подходящей по размеру. Короткая скатерть на больших столах может выглядеть чудовищно.

Место в середине стола традиционно занимают салаты и закуски. Ко всем подобным блюдам, кроме нарезных, обязательно должны подаваться ложки, для того чтобы гостям было удобнее накладывать.

Столовые приборы для гостей должны быть следующие - тарелка, вилка и два ножа, один из которых используется для горячих блюд, а второй для закуски. Кроме этого должны присутствовать бокалы, рюмки и салфетки.

Спиртные напитки должны быть охлажденными до нужной температуры. Их подают уже тогда, когда прибыли гости и заняли свои места.

Посуда, которая ставится на стол, не должна быть битая или треснутая.

Перед основным блюдом на стол подаются холодные закуски - холодец, паштет и т.д.

Отдельно для молодых должно быть приготовлено шампанское. Обычно молодые не употребляют ничего, кроме этого напитка, не считая безалкогольных.

После того как гости отведали холодные блюда, через определенное время уже на чистые тарелки подается основное блюдо.

Традиционно горячее представляет собой блюда из мяса - бефстроганов, гуляш, мясные подливы. В качестве гарнира выступает картофель, но все зависит от предпочтения молодых и организаторов свадьбы.